L’ Abbazia Olivetana Benedettina dedicata ai Santi Nicola e Paolo VI è sicuramente il complesso religioso più conosciuto della Franciacorta.
La sua fondazione risale al 1090 per opera dei monaci Cluniacensi e, infatti, è parte dell’itinerario cluniacense europeo.
Passata agli Olivetani nel 1446, venne ricostruita tra il 1450 e il 1534, quando divenne Abbazia d’impronta rinascimentale. Alla sua trasformazione contribuirono i più importanti pittori bresciani dell’epoca quali Gambara, Romanino, Moretto, Da Marone e Cossali. Le leggi napoleoniche la soppressero nel 1797, ma nel 1969 per volere del Papa bresciano Paolo VI si avviò una grande opera di restauro, che vide il ritorno dei Monaci Olivetani.
L’imponente complesso monastico composto da tre chiostri a fianco della chiesa ed importanti cicli d’affresco a tema biblico può essere visitato tutti i giorni dalle 9 alle 11,30 e dalla 15,30 alle 17,00 eccetto il lunedì.